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Histoire de Camelia - Histoire

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Camélia

Une orthographe archaïque de camélia, un arbuste à fleurs tropicales orientales.

(ScTug: t. 198; 1. 111'; né. 19'6"; dr. 10'6"; s. 10 k.; cpl.
40 ; a.. 2 20 livres dr.)

Camelia, un remorqueur à vis, a été construit en 1862 à New York en tant que gouverneur ; acheté là-bas le 17 septembre 1863 ; et commandé le 28 novembre 1863 avec l'enseigne par intérim R. W. Parker assumant le commandement le lendemain.

Du 21 janvier 1864 au 1er juillet 1865, Camelia a servi avec le South Atlantic Blockading Squadron au large de Charleston, SC, et à Port Royal, SC En plus de jouer un rôle dans le blocus qui empêchait le matériel de guerre et les produits civils d'entrer dans la Confédération. , Camelia a fourni des officiers et des hommes à la brigade navale qui a mené avec succès des opérations à terre dans la région de Broad River en Caroline du Sud en novembre et décembre 1864 De retour à New York, le remorqueur y a été vendu le 16 août 1865.


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L'histoire de l'apparat du camélia

On fait beaucoup de bruit pour les roses à Pasadena, qui abrite la célèbre reine des roses et sa cour. Mais le camélia à floraison hivernale, actuellement à son apogée saisonnière, porte sa propre histoire royale dans la région.

La tradition royale de la fleur remonte à plus de 50 ans aux jardins Descanso de La Cañada Flintridge, qui abritent la plus grande collection de camélias en Amérique du Nord. Le fondateur E. Manchester Boddy a planté les premiers camélias en 1935 et a construit la collection tout au long des années 1940 en acquérant des camélias localement et à l'étranger.

Dans les années 50, la beauté vibrante des camélias avait captivé le public et plusieurs sociétés locales de camélias avaient vu le jour. Dans les années 50 et au début des années 60, Descanso Gardens a tiré le meilleur parti de l'engouement pour le camélia en organisant des festivals de fleurs élaborés en février qui ont attiré des centaines d'hommes et de femmes bien habillés.

Les amateurs de camélias se sont promenés dans les «forêts» de fleurs et ont participé à des spectacles de camélias où les fleurs blanches, roses ou rouges ont été jugées sur la taille, la forme, la couleur et la perfection des pétales.

Objets d'admiration également : le Camellia Queens annuel.

Tout cet apparat de camélia célébrait une période d'abondance dans le sud de la Californie, où personne ne se souciait beaucoup de la conservation de l'eau, et le camélia assoiffé n'a pas causé une seconde pensée.

Importées d'Asie, les plantes sont arrivées en Amérique vers 1800. Elles ont d'abord été cultivées dans des serres de la Nouvelle-Angleterre, puis transportées dans les États du Sud et de l'Ouest, où elles ont prospéré dans les climats chauds. Dans les années 1920, les pépiniéristes japonais les ont rendues populaires comme plante ornementale dans le sud de la Californie, a déclaré David Brown, directeur exécutif de Descanso Gardens. Dans les années 1940, ils sont devenus le corsage de fleurs de choix parmi l'ensemble de la société.

Aujourd'hui, les fleurs fleurissent généralement autour des maisons plus anciennes et dans les centres botaniques comme les jardins Descanso et la bibliothèque Huntington, les collections d'art et les jardins botaniques de Saint-Marin. Ils sont cependant tombés en disgrâce auprès des paysagistes modernes, "parce qu'ils ont besoin d'eau toute l'année", a déclaré Brown.

Dans les années 50 et 60, cependant, lorsque l'économie d'eau n'était pas une préoccupation majeure, des jeunes femmes ont voyagé de toute la vallée de San Gabriel pour avoir la chance d'être nommée reine du Camellialand des jardins de Descanso.

Des photos de l'époque montrent des jeunes femmes en short court posant devant un panel de juges masculins. Des chiffres manuscrits sont épinglés sur le short féminin. Une fois nommée reine, la gagnante s'est changée en une robe élégante, et la reine sortante lui a présenté une couronne de camélias devant des rangées de spectateurs. La nouvelle reine régnait alors sur la fête.

Camellia Queen 1961, Carol (Dickerson) Peck, a eu une plante de camélia qui porte son nom et qui a été placée dans les jardins alors qu'elle n'avait que 18 ans. Bien que la plante, qui portait des camélias blancs du Japon, n'ait pas survécu aux années, les souvenirs l'ont fait.

"Ce fut l'un des moments forts de ma vie, avoir une fleur qui porte mon nom", a déclaré Peck. "Je me sentais vraiment comme une reine."

Le concours s'est éteint entre le milieu et la fin des années 1960, lorsque l'intérêt du public pour les expositions florales a commencé à décliner. Cependant, Descanso Gardens recrée le passé avec une célébration d'une semaine "L'âge d'or du camélia" jusqu'à samedi qui comprend des visites à pied des forêts de camélias, mais pas de Camellia Queen.

Les monarques du camélia règnent toujours, cependant, à l'est de Temple City, qui accueille cette année son 66e festival annuel du camélia du vendredi au 28 février.

Le festival, qui comprend un défilé et un carnaval, a débuté en 1944 lorsque le Women's Club de Temple City a décidé d'honorer la fleur omniprésente, a déclaré la directrice du festival Nanette Fish.

L'année suivante, le festival a couronné un bébé de 8 mois, Sharon Ray Pearson, reine. Elle a roulé dans une voiture ouverte sur la rue principale de la ville, Las Tunas Drive, alors que les filles de Camp Fire distribuaient des fleurs de camélia aux spectateurs.

En 1947, la ville vieillit la reine. Les responsables ont décidé que le festival devrait promouvoir la croissance des groupes de jeunes locaux. Ils ont sélectionné la reine, ainsi qu'un roi et plusieurs princes et princesses, parmi les élèves de première année locaux.

Une ancienne princesse camélia de 1959, Debbie (Becnel) Bush se souvient clairement de son passage sous les projecteurs, même si elle n'avait que 7 ans. . . vert et rugueux, et je voulais vraiment porter la jolie robe en mousseline rose que portait la reine », se souvient-elle. Cela n'aidait pas que Bush se remette de la varicelle. Pourtant, dit-elle, l'expérience globale a été «géniale».

Aujourd'hui, le roi et la reine et leur cour royale, ainsi que quatre porteurs de bannières, sont nommés lors d'une cérémonie de couronnement avant le festival. Ils sont sélectionnés plus tôt lors d'une autre tradition de longue date du Camellia Festival : le Royalty Play Day, où ils participent à des jeux et chantent des chansons et sont jugés sur leur apparence, leur équilibre, leur personnalité et leur capacité d'attention.

Les membres de la famille royale font des apparitions publiques tout au long de l'année et, lors du défilé du festival, montent sur leur propre char, fait de camélias, bien sûr.

Mis à part les chars et les festivals, le camélia est peut-être trop gros pour les consommateurs d'aujourd'hui, soucieux de la sécheresse et amoureux des plantes indigènes.

Mais encore, dit Brown de Descanso Gardens, le camélia reste "une icône culturelle" dans le sud de la Californie.


L'histoire du camélia

Il est venu d'Extrême-Orient il y a environ deux siècles et avec ses couleurs fascinantes et ses formes sensuelles, il a littéralement conquis toute l'Europe.

Son nom d'origine est “Tsubaki”, jouant un rôle clé dans certains rituels religieux (en fait il identifie l'élément divin), est également reconnu au Japon comme la fleur qui annonce le printemps.

Il s'agit du Camélia, une plante ligneuse, originaire du Japon et de Chine, qui a des feuilles ovales, pointues, de couleur vert brillant et foncé et des pétales doux, légèrement arrondis, dont les couleurs varient du blanc au rose ou au rouge.

Cette fleur est considérée comme le symbole du plus grand raffinement de la beauté et de l'excellence de l'amour éternel.

C'est un missionnaire jésuite, le Père Georg Joseph Kamel (à qui l'on doit le nom de la plante), d'apporter les premiers camélias du vieux continent, vers 1740. Ce fut le coup de foudre pour cette belle et élégante plante qui devint bientôt le protagoniste des jardins de toute l'Europe.

Les camélias sont arrivés vers 1786 en Italie, lorsque la première plante a été située dans le jardin anglais du palais royal (Reggia di Caserta) à la demande de la reine de Naples, Maria Carolina Habsburg.

Cette belle fleur s'est répandue rapidement dans de nombreuses régions du pays jusqu'à son arrivée dans notre Velletri.

On ne sait pas qui a introduit le camélia à Velletri, ni à quelle époque il est arrivé. Le seul fait certain est qu'ici les camélias, ont trouvé leur habitat naturel : le sol volcanique, riche en minéraux, permet à cette plante de pousser et de s'épanouir sous des formes riches et variées.

A partir de 800, il n'y a pas de jardin ni de vignoble de Velletri, où les couleurs de la « rose japonaise » ne dominent pas sur le reste de la végétation.

Fête des Camélias à Velletri

Il faudra attendre 1994 pour trouver les premiers témoignages d'initiatives dédiées spécifiquement aux camélias Velletri. Jusque-là, la culture des camélias était absolument courante dans la campagne de Velletri la fleur japonaise, principalement utilisée pour la décoration funéraire, n'a été prise en compte qu'au début des années 90 lorsque, par accident, le camélia est devenu un symbole de Velletri et a signifié que la ville était connue dans le monde entier pour sa production. Tout cela s'est produit grâce à un article publié dans le magazine de la “Italian Society Friends of Flowers” dans lequel, pour la première fois, il a été fait référence aux beaux et vivaces camélias de la région. De plus, cet article a incité les dirigeants du Garden Club de Pérouse à contacter l'auteur du scénario, un habitant de Velletri, et à visiter des jardins publics au mois de mars. Au même moment, un pépiniériste local bien connu avait montré à des groupes de fans de Rome, les camélias de l'un des plus beaux jardins de la ville. Cette initiative «aller aux camélias», qui a débuté en 1993, a vu la contribution fondamentale d'un personnage inoubliable dans l'histoire de cette fête : Piero Caneti, un expert en botanique résidant à Velletri avec la famille, qui a commencé à visiter le jardins de la région pour apprendre et voir avec les yeux d'un grand admirateur des variétés de camélias cachées dans les vignobles de Velletri. De ces premiers itinéraires, à la découverte du Camélia de Velletri et à la passion des grands admirateurs de la plante japonaise, le premier avant tout Piero Caneti, ont été posés les fondements de ce qui allait devenir un véritable événement annuel : “La fête de la Camélias”. L'année après l'intervention du Garden Club de Pérouse a commencé la première collaboration entre les créateurs du festival et le Conseil de Tourisme de la Compagnie de Velletri et Lariano dirigé par Joseph Masella. Depuis le début, on a identifié les jardins parmi les plus belles et riches variétés de camélias et autres plantes et produits typiques locaux. Pour visiter ces jardins, pour la plupart privés, il a été décidé d'utiliser les transports en commun, des petits bus transportant les visiteurs d'un jardin à l'autre. Cette idée subsiste encore aujourd'hui, et cette année verra l'ouverture exceptionnelle de ce qui était le jardin de Piero Caneti vendu, après sa mort, à d'autres propriétaires, qui le conservent et le traitent avec beaucoup d'engagement et de dévouement.

Velletri est ainsi devenue, en effet, la «Ville des Camélias» en cours d'écriture par le conseil municipal également à la Société italienne des camélias, un groupe qui rassemble des passionnés, des pépiniéristes et des érudits italiens dans le domaine.

La Fête des Camélias, qui en est à sa 19e édition, a lieu tous les troisièmes dimanches de mars et est devenue un événement important pour la ville, avec la culture et l'art.

Le centre historique et les jardins municipaux se transforment en un véritable marché aux fleurs en plein air où vous pourrez voir et acheter de merveilleuses variétés de camélias et plus encore.

Des expositions de photographies et de peintures consacrées à la plante japonaise sont organisées dans les quartiers les plus importants de la ville.

Au fil des années, cet événement est devenu un moment important d'échange culturel avec les Japonais et les Thaïlandais qui viennent visiter notre ville par curiosité pour voir comment la fleur de leur terre natale s'est adaptée à notre région.

Juste pour renforcer ce lien spécial et unique entre Velletri et le Japon, pour cette 19ème édition du Festival des Camélias, il a été décidé de recréer le japonais dans le centre historique. Le chef décorateur inspiré de l'architecture, de la culture et de la vie quotidienne asiatique, réalisé par Sergio Gotti sera placé sur les places principales. Une rencontre entre deux cultures est donc le leitmotiv de l'événement qui, bien que très différent, est lié par une fleur qui depuis des siècles est un symbole d'élégance et de beauté.


L'histoire derrière la marque Camellia de la Nouvelle-Orléans, la plus ancienne entreprise de haricots secs du pays

Les haricots de cette entreprise familiale de quatrième génération sont un incontournable du garde-manger du Sud.

Si vous êtes un sudiste, il y a de fortes chances que vous aimiez cuisiner avec des haricots. Haricot rouge et riz. Succotash à gogo. Hoppin&apos John le jour du Nouvel An? Je ne rêverais pas de commencer le mois de janvier d'une autre manière.

En ce qui concerne les haricots secs pour préparer toutes vos recettes de haricots préférés, nous avons un faible pour la plus ancienne entreprise de haricots secs en Amérique, Camellia Brand, née et basée à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Maintenant dans sa quatrième génération de leadership familial, Vince Hayward dirige LH Hayward & Company, fondée par son arrière-grand-père Lucius H. Hayward Jr., qui a créé la marque derrière les haricots bien-aimés en 1923. Hayward Jr. a commencé comme un cheval- vendeur itinérant et buggy pour la National Biscuit Company &# x2014maintenant connue sous le nom de Nabisco &# x2014 avant d'ouvrir un commerce de gros vendant des haricots secs et des produits frais sur Front Street le long du fleuve Mississippi à la Nouvelle-Orléans.

Lorsque le fils de Hayward Jr.&aposs, Gordon, a repris l'entreprise familiale, il a créé la marque Camellia et a emballé les grains dans des sacs en cellophane, une nouvelle initiative pour l'industrie des haricots&apos qui a contribué à catapulter leurs grains dans les garde-manger du Sud. Quant à l'homonyme brand&aposs ? Cela vient de la fleur préférée de Gordon&aposs mother&aposs, la variété mouchetée de camélias, qui se trouve également être le plus ancien type de camélias du sud. En 1947, le nom de la marque a été déposé et au cours des décennies suivantes, les haricots sont devenus un aliment de base dans le Sud et au-delà.

"J’ai grandi mordu par le virus des affaires. Dès l'âge de dix ans, je tondais les pelouses du quartier, vendais des boules de neige et travaillais même comme barman », explique Vince dans un communiqué de presse de l'entreprise, révélant clairement un talent pour les affaires dans ses os depuis son enfance. Ces jours-ci, il se consacre à célébrer le plat que sa famille a contribué à rendre si populaire : "Les haricots rouges et le riz sont étroitement liés au tissu du sud des États-Unis", dit-il, ajoutant son omniprésence à la Nouvelle-Orléans. "Cela a toujours été quoi&pour le dîner du lundi."


Camélia - Une brève histoire

La banlieue de Camellia est une banlieue industrielle sur la rive sud de la rivière Parramatta, à l'est du CBD de Parramatta. Il fait partie du quartier Rosehill de la ville de Parramatta. Camellia est entouré par l'hippodrome de Rosehill au sud, le ruisseau Clay Cliff à l'ouest et la rivière Duck à l'est. Clay Cliff Creek est d'une importance historique particulière car c'est là que le gouverneur Arthur Phillip et le capitaine David Collins, les lieutenants Henry Lidgbird Ball et John Cresswell, le révérend Richard Johnson et le docteur John White, avec des soldats armés et des marins ont campé pour la nuit du 23 avril 1788 sur leur exploration des reliefs qui ont par la suite été nommés Crescent et Rose Hill. Les routes principales qui façonnent la banlieue de Camellia sont James Ruse Drive et Grand Avenue.

Le clan Burramattagal du peuple Darug était les premiers habitants de cette terre. Clay Cliff Creek avec son eau douce et la rivière Parramatta ont fourni une source constante et variée de nourriture aux membres de ce clan. [1]

Premières concessions de terres

Charles Williams, alias Christopher Magee, a reçu la première concession de terre à Camellia. Le gouverneur Phillip lui a accordé 30 acres (12 hectares) sur les rives sud de la rivière le 18 juillet 1791. Christopher, qui avait été condamné à l'Old Bailey à sept ans de transport, est arrivé sur la première flotte par 'Scarborough' le 26 janvier 1788. Le 31 août 1788, Christopher épousa Eleanor McCabe/McCave/Magee, qui avait également été jugée à Old Bailey et était arrivée sur la première flotte par « Lady Penrhyn » et « Prince de Galles ». Le 18 janvier 1793, Christopher, Eleanor et leur fille, ainsi qu'une femme nommée Mary Green étaient sur un bateau sur la rivière Parramatta pour retourner à Parramatta, lorsque le bateau s'est renversé près de Breakfast Point. Il y avait des rapports selon lesquels ils avaient bu et se disputaient, ce qui avait entraîné l'accident. Eleanor, son enfant et Mary se sont tous noyés – seul Christopher a survécu. Christopher avait essayé de sauver l'enfant, mais avait échoué. Eleanor et sa fille ont été enterrées par Christophe sur la bourse reçue, devant la hutte dans laquelle elles vivaient. La tombe d'Eleanor et de sa fille existe toujours aujourd'hui et est l'une des plus anciennes du pays.

La tombe d'Eleanor Magee au nord de la gare de Camellia

Un autre bénéficiaire initial était le lieutenant William Cummings. Il est arrivé en 1792 avec le New South Wales Corps et a obtenu 200 acres en 1794. Christopher Magee a finalement vendu sa concession, qui comprenait la maison, la récolte et le bétail, au lieutenant Cummings pour moins de cent livres. Ces concessions foncières combinées ont été achetées par John Macarthur Esquire en 1816. [2]

Le nom du camélia

Silas Sheather est arrivé à Sydney en 1839 avec sa famille. Son père Henry Sheather a été engagé pour travailler comme jardinier pour Sir William Macarthur dans sa pépinière à Camden. Silas a également travaillé à la pépinière de Camden Park, qui comprenait très probablement des semis de camélia, et a ensuite travaillé à Newlands et à Elizabeth Farm pour George Oakes. Silas épousa Anne Bellamy en 1850 et, en 1852, il conclut un bail d'environ trois acres du domaine agricole Elizabeth avec la permission de Sir William Macarthur. Ce bail était situé sur les rives de la rivière Parramatta, du côté est du ruisseau Clay Cliff. C'est ici que Silas a développé sa pépinière de camélias et avait de nombreuses variétés de camélias à vendre. Comme les camélias étaient la spécialité de sa pépinière, Silas a nommé sa pépinière Camellia Grove Nursery. En 1889, Silas a acheté le terrain, qui est resté intact jusqu'à sa mort en 1906. En 1916, il a été acheté par James Hardie and Company.

La gare qui a ouvert ses portes en 1885 était à l'origine connue sous le nom de Subiaco, mais cela devait être modifié car elle était confondue avec la maison importante construite par le neveu de John Macarthur, Hannibal Macarthur. [3] En conséquence, en 1901, le nom de la gare a été changé en Camellia, prenant le nom de Silas Sheather's Camellia Grove Nursery, et de cette modification la banlieue a pris son nom.

Les industries du camélia

L'une des principales industries de Camellia était la tannerie et la fabrication de chaussures, la tannerie d'Anschau, ouverte en 1895 et créée par le migrant allemand Joseph Anschau. Ce site a ensuite été repris par Continental Grain Limited, qui a ensuite acheté Meggitts Limited, l'une des plus grandes usines de concassage de graines de l'État. En 1896, l'approbation a été reçue pour ériger une cour d'abattage et une usine de transformation de la viande qui s'appelait Sandown Meat Works. Cette entreprise a brûlé en 1923.

La James Hardie Company, un fabricant de produits en amiante-ciment, a été fondée en 1916 et a commencé à produire en 1917. La société a été établie du côté est de la gare de Camellia. L'entreprise a commencé à fabriquer des revêtements en plaques d'amiante sous le nom de marque « Fibrolite ». Progressivement, la gamme s'est étendue aux conduites d'eau en ciment, aux accessoires de plomberie, aux freins et aux isolants thermiques. [4] L'entreprise a fermé en 1996. James Hardie a joué un rôle dans la croissance de Camellia, mais cela est devenu controversé avec la connaissance de l'impact de l'amiante sur la santé humaine.

La société australienne Cream Tartar a été créée en 1926. Cette usine était desservie par un éperon ferroviaire Sandown, un chemin de fer privé qui assurait le transport ferroviaire des usines établies sur la rive sud de la rivière Parramatta. John Bennett avait reçu l'approbation du Parlement pour construire une ligne privée vers l'hippodrome de Rosehill en 1886, ce qui a ouvert la zone industrielle au transport ferroviaire.

Parmi les autres grandes entreprises industrielles figuraient Wesco Paints, enregistrant en 1920 Goodyear Tire and Rubber Company, qui a commencé à fabriquer à Camellia en 1933 et, de manière significative, la Shell Oil Company, qui a fermé ses portes en 2012.

L'avenir du camélia

Le département de la planification, de l'industrie et de l'environnement de NSW, en consultation avec la ville de Parramatta, a préparé un projet de plan directeur du centre-ville de Camellia qui guidera le développement futur de la zone industrielle au cours des prochaines décennies. L'objectif est de façonner la communauté en tant que nouvelle communauté riveraine, avec des améliorations, notamment des améliorations des transports et des routes, des sentiers pédestres et cyclables. Le train léger sur rail de Parramatta, étape 1, une fois achevé en 2023, fournira des services fréquents depuis une gare de Camellia vers Parramatta, North Parramatta et les opportunités d'emploi, d'éducation, de santé et de divertissement de Westmead. Le tramway offrira également un accès facile aux banlieues de Rydalmere, Dundas, Telopea et Carlingford. [5]

L'itinéraire de l'étape 2 du tramway de Parramatta du centre-ville de Camellia au parc olympique est actuellement en cours de finalisation et fournira d'autres connexions à l'est de Camellia vers Ermington, Melrose Park, Wentworth Point et le parc olympique de Sydney. [6] Le projet de plan aborde également les questions environnementales régissant le site et les mesures d'assainissement cruciales requises pour revigorer la banlieue et conduire à son développement et à son renouvellement futurs.
Ceci, en conjonction avec d'autres initiatives clés pour créer un centre communautaire, aidera à sauver ce qui a été considéré comme une «banlieue perdue».

Caroline Finlay, Facilitatrice régionale d'études, Ville de Parramatta, Parramatta Heritage Centre, 2019


INTRODUCTION

Le thé est fait en infusant les feuilles du Camélia sinensis plante, une plante à feuilles persistantes qui pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux.

Le théier

Camélia sinensis a été systématiquement élevé et des variétés sélectives cultivées depuis la diffusion du thé. Comme pour les pommiers et les vignes, des cultivars avec des caractéristiques d'apparence et de goût individuelles sont apparus à la suite d'une sélection sélective. Les variations naturelles sont rares. En agronomie, le terme cultivar est utilisé pour désigner une variété végétale qui a été sélectionnée de manière sélective pour des caractéristiques souhaitables qui peuvent ensuite être maintenues en culture.

La région d'origine du théier s'étend du nord de la Birmanie (Myanmar) aux provinces chinoises du sud du Yunnan et du Sichuan.

Si on le laisse pousser sans être dérangé, le théier atteindra une hauteur de plusieurs mètres et un âge de plus de 1000 ans. Dans les plantations de thé, les agriculteurs veillent à ce que les théiers ne poussent pas trop haut. Les plantes sont taillées à hauteur de taille. Cela simplifie la récolte. Un cueilleur de thé peut travailler debout et n'a pas besoin de s'étirer ou de se baisser.

Les variétés de thé portent typiquement un nom qui décrit leur apparence. Les Chinois nomment les théiers les plus anciens de la région d'origine du thé comme le thé « des grands arbres à grandes feuilles » (Qiao Mu Da Ye Zhong). Il existe deux variétés qui sont courantes en Chine de nos jours. La première, Camélia sinensis var. assamica, est utilisé pour faire du Pu-erh, ainsi que presque toutes les variétés de thé indien à l'exception du Darjeeling. Le Pu-erh est le thé post-fermenté le plus répandu. L'appel chinois Camélia sinensis var. assamica la variété « des grandes feuilles » (Da Ye Zhong).

S'étendant à partir des provinces du Yunnan et du Sichuan, la culture du thé s'étend à d'autres régions de Chine, donnant ainsi naissance à de nouvelles variétés et à certaines variations naturelles de la plante qui se sont adaptées ou se sont adaptées à leurs climats régionaux respectifs en formant des feuilles plus petites. Ces thés sont regroupés en Camélia sinensis var. sinensis, une classification qui a commencé et a été reprise par le monde occidental. La classification désigne, contrairement à son nom, une gamme de thés. La majorité des thés chinois, ainsi que les thés japonais et les thés de Formose de Taïwan, entrent dans la catégorie des Camélia sinensis var. sinensis. Les chinois appellent ces variétés de thé « thés aux petites feuilles » (Xiao Ye Zhong).

Le Oolong est une variété de thé classée à mi-chemin entre les thés verts et noirs. Celui-ci, ainsi que certaines variétés de thé blanc, sont considérés comme des exceptions, car ce sont tous deux des thés à grandes feuilles cultivés (Da Ye Zhong). De nouvelles variétés apparaissent chaque année. Les agriculteurs chinois cultivent plusieurs centaines de variétés de Camélia sinensis pour les plantations de thé industrielles. C'est le nombre le plus élevé au monde.

HISTOIRE EN BREF

L'empereur chinois Shennong a introduit le thé à sa cour en 2737 av. En fait, il a été prouvé que l'habitude de boire du thé s'est développée il y a 3800 ans, pendant la dynastie Shang (1766-1050 avant JC). Le thé a d'abord été utilisé comme médicament dans la province du Yunnan. A cette époque, les feuilles de thé étaient bouillies dans de l'eau avec les autres ingrédients du remède, tels que du beurre, des herbes et des épices. Le thé au beurre, tel qu'il existe encore aujourd'hui au Tibet, rappelle ce mode de préparation. Les plus anciens témoignages de la culture et de la consommation du thé chinois datent du Xe siècle av. Le thé en tant que boisson était bien connu dès la dynastie Qin (IIIe siècle av. J.-C.) et s'est finalement imposé pendant la dynastie Tang (618-907 après JC). Témoignant de sa popularité, il a été exporté en Corée, au Japon et au Vietnam. Le premier livre sur le thé ‘Cha Jing’ (Le classique du thé), dans lequel l’auteur Lu Yu (728-894) classait les théiers, parut à cette époque. Le thé n'était pas stocké en vrac, mais plutôt pressé en briques pour faciliter son transport et économiser de l'espace de stockage. La forme désormais conventionnelle de stockage et de vente de thé en vrac a environ 600 ans. Il est apparu pendant les dynasties Song et Ming. Le thé chinois est classé en six types dans le monde : thé blanc, thé vert, thé jaune, oolong, thé noir et thé noir, le dernier également appelé thé post-fermenté. Chaque type de thé est caractérisé par la façon dont les feuilles de thé sont traitées.

Le thé vert est produit depuis le XIIe siècle, bien que sa méthode de production ait changé. Initialement, les feuilles de thé étaient cuites à la vapeur. Au 16ème siècle, la torréfaction du thé a été établie avec l'introduction du oolong. Les missionnaires et marchands portugais ont apporté du thé chinois en Europe il y a 400 ans. Par la suite, le thé accéda à sa marche triomphale à travers le monde occidental. Il a atteint la Grande-Bretagne en 1660, mais il a fallu encore cent ans avant qu'il ne se généralise et que les Britanniques ne deviennent une nation européenne du thé. Ce sont les Britanniques qui ont introduit le thé en Inde et développé la culture, s'efforçant de briser le monopole chinois.

Les dates de l'histoire du thé ne sont pas absolument certaines. La production, l'introduction et la diffusion d'une variété ou de sa greffe ne se sont pas produites en une seule fois, mais étaient plutôt le résultat de processus. Par exemple, alors que le début de la production commerciale du thé noir date du XIXe siècle, certaines sources évoquent cependant son utilisation en Chine dès la première moitié du XVIIIe siècle.


Contenu

Camélia sinensis originaire spécifiquement de l'intersection de la latitude 29°N et de la longitude 98°E, le point de confluence des terres du sud-ouest de la Chine, du Tibet, du nord de la Birmanie et du nord-est de l'Inde. La plante a été introduite dans plus de 52 pays, à partir de ce centre d'origine. [5]

Sur les différences morphologiques entre les variétés Assam et chinoises, les botanistes ont longtemps affirmé une double origine botanique pour le thé, cependant, l'analyse statistique des clusters, le même nombre de chromosomes (2n = 30), l'hybridation facile et divers types d'hybrides intermédiaires et de polyploïdes spontanés apparaissent tous démontrer un lieu d'origine unique pour Camélia sinensis—la zone comprenant les provinces chinoises du Yunnan et du Sichuan et la partie nord de la Birmanie. [6]

La province du Yunnan a également été identifiée comme "le berceau du thé. La première région où les humains ont compris que manger des feuilles de thé ou préparer une tasse pouvait être agréable". [7] On dit que le comté de Fengqing dans la préfecture de la ville de Lincang de la province du Yunnan en Chine abrite le plus vieil arbre à thé cultivé au monde, vieux d'environ 3 200 ans. [8] [9]

Selon L'histoire du thé, la consommation de thé a probablement commencé dans la province du Yunnan pendant la dynastie Shang (1500 avant JC-1046 avant JC), en tant que boisson médicinale. [1] De là, la boisson s'est propagée au Sichuan, et l'on pense que là-bas "pour la première fois, les gens ont commencé à faire bouillir des feuilles de thé pour les consommer dans un liquide concentré sans ajouter d'autres feuilles ou herbes, utilisant ainsi le thé comme un boisson amère mais stimulante, plutôt que comme concoction médicinale." [1] Les érudits pensent que la consommation de thé est probablement originaire du sud-ouest de la Chine et que les mots chinois pour le thé peuvent avoir été à l'origine dérivés des langues austro-asiatiques des personnes qui habitaient à l'origine cette région. [dix]

Dans une légende chinoise populaire, l'empereur Shennong buvait un bol d'eau juste bouillie à cause d'un décret selon lequel ses sujets devaient faire bouillir de l'eau avant de la boire. [11] Quelque temps vers 2737 avant JC, quelques feuilles ont été soufflées d'un arbre voisin dans son eau, en changeant la couleur et le goût. L'empereur but une gorgée du breuvage et fut agréablement surpris par sa saveur et ses propriétés réparatrices. Une variante de la légende raconte que l'empereur a testé sur lui-même les propriétés médicales de diverses herbes, dont certaines toxiques, et a trouvé que le thé agissait comme antidote. [12] Shennong est également mentionné dans les premiers travaux célèbres de Lu Yu sur le sujet, Le classique du thé. [13] Une légende chinoise similaire déclare que le dieu de l'agriculture mâchait les feuilles, les tiges et les racines de diverses plantes pour découvrir des herbes médicinales. S'il consommait une plante vénéneuse, il mâchait des feuilles de thé pour contrer le poison.

Une légende assez horrible remonte à la dynastie Tang. Dans la légende, Bodhidharma, le fondateur du bouddhisme Chan, s'est accidentellement endormi après avoir médité devant un mur pendant neuf ans. Il se réveilla tellement dégoûté de sa faiblesse qu'il se coupa les paupières. Ils tombèrent au sol et prirent racine, poussant en buissons de thé. [14] Une autre version de l'histoire a Gautama Bouddha à la place de Bodhidharma. [15]

Chine Modifier

Les Chinois consomment du thé depuis des milliers d'années. La première preuve physique connue à ce jour, trouvée en 2016, provient du mausolée de l'empereur Jing de Han à Xi'an, indiquant que le thé était bu par les empereurs de la dynastie Han dès le IIe siècle av. [16] Les échantillons ont été identifiés comme du thé du genre Camélia en particulier via la spectrométrie de masse, [16] [17] et les enregistrements écrits suggèrent qu'il peut avoir été bu plus tôt. Les gens de la dynastie Han utilisaient le thé comme médicament (bien que la première utilisation du thé comme stimulant soit inconnue). La Chine est considérée comme ayant les premiers enregistrements de consommation de thé, [18] [19] avec des enregistrements possibles remontant au 10ème siècle avant JC. [18] [19] Notez cependant que le mot actuel pour le thé en chinois n'est entré en usage qu'au 8ème siècle après JC, il y a donc des incertitudes quant à savoir si les mots plus anciens utilisés sont les mêmes que le thé. Le mot tu apparaît dans Shijing et d'autres textes anciens pour signifier une sorte de « légume amer » (苦菜), et il est possible qu'il fasse référence à plusieurs plantes différentes, comme le laiteron des champs, la chicorée ou la renouée, dont le thé. [20] [21] Dans le Chroniques de Huayang, il a été enregistré que le peuple Ba du Sichuan a présenté tu au roi Zhou. L'état de Ba et son voisin Shu ont ensuite été conquis par les Qin, et selon le savant du 17ème siècle Gu Yanwu qui a écrit en Ri Zhi Lu (日知錄): "It was after the Qin had taken Shu that they learned how to drink tea." [22]

The first known reference to boiling tea came from the Han dynasty work "The Contract for a Youth" written by Wang Bao where, among the tasks listed to be undertaken by the youth, "he shall boil tea and fill the utensils" and "he shall buy tea at Wuyang". [22] The first record of cultivation of tea also dated it to this period (Ganlu era of Emperor Xuan of Han) when tea was cultivated on Meng Mountain (蒙山) near Chengdu. From the Tang to the Qing dynasties, the first 360 leaves of tea grown here were picked each spring and presented to the emperor. Even today its green and yellow teas, such as the Mengding Ganlu tea, are still sought after. [23]

An early credible record of tea drinking dates to 220 AD, in a medical text Shi Lun (食论) by Hua Tuo, who stated, "to drink bitter t'u constantly makes one think better." [24] Another possible early reference to tea is found in a letter written by the Qin dynasty general Liu Kun. [2] However, before the mid-8th century Tang dynasty, tea-drinking was primarily a southern Chinese practice. [20] It became widely popular during the Tang dynasty, when it was spread to Korea, Japan, and Vietnam.

Laozi, the classical Chinese philosopher, was said to describe tea as "the froth of the liquid jade" and named it an indispensable ingredient to the elixir of life. [25] Legend has it that master Lao was saddened by society's moral decay, and sensing that the end of the dynasty was near, he journeyed westward to the unsettled territories, never to be seen again. While passing along the nation's border, he encountered and was offered tea by a customs inspector named Yin Hsi. Yin Hsi encouraged him to compile his teachings into a single book so that future generations might benefit from his wisdom. This became known as the Dao De Jing, a collection of Laozi's sayings. [24]

Tang dynasty writer Lu Yu's (simplified Chinese: 陆羽 traditional Chinese: 陸羽 pinyin: lùyǔ ) Cha Jing (The Classic of Tea) (simplified Chinese: 茶经 traditional Chinese: 茶經 pinyin: chá jīng ) is an early work on the subject. Selon Cha Jing, tea drinking was widespread. The book describes how tea plants were grown, the leaves processed, and tea prepared as a beverage. It also describes how tea was evaluated. The book also discusses where the best tea leaves were produced. Teas produced in this period were mainly tea bricks which were often used as currency, especially further from the center of the empire where coins lost their value. In this period, tea leaves were steamed, then pounded and shaped into cake or brick forms. [26]

During the Song dynasty, production and preparation of all tea changed. The tea included many loose-leaf styles (to preserve the delicate character favored by court society), and it is the origin of today's loose teas and the practice of brewed tea. A powdered form of tea also emerged. Steaming tea leaves was the primary process used for centuries in the preparation of tea. After the transition from compressed tea to the powdered form, the production of tea for trade and distribution changed once again.

The Chinese learned to process tea in a different way in the mid-13th century. Tea leaves were roasted and then crumbled rather than steamed. By the Yuan and Ming dynasties, unfermented tea leaves were first pan-fried, then rolled and dried. This stops the oxidation process which turns the leaves dark and allows tea to remain green. In the 15th century, oolong tea, where the tea leaves were allowed to partially ferment before pan-frying, was developed. [27] Western taste, however, preferred the fully oxidized black tea, and the leaves were allowed to ferment further. Yellow tea was an accidental discovery in the production of green tea during the Ming dynasty, when apparently sloppy practices allowed the leaves to turn yellow, which yielded a different flavour as a result. [28]

Tea production in China, historically, was a laborious process, conducted in distant and often poorly accessible regions. This led to the rise of many apocryphal stories and legends surrounding the harvesting process. For example, one story that has been told for many years is that of a village where monkeys pick tea. According to this legend, the villagers stand below the monkeys and taunt them. The monkeys, in turn, become angry, and grab handfuls of tea leaves and throw them at the villagers. [29] There are products sold today that claim to be harvested in this manner, but no reliable commentators have observed this firsthand, and most doubt that it happened at all. [30] For many hundreds of years the commercially used tea tree has been, in shape, more of a bush than a tree. [31] "Monkey picked tea" is more likely a name of certain varieties than a description of how it was obtained. [32]

In 1391, the Hongwu emperor issued a decree that only loose tea would be accepted as a "tribute". [20] As a result, tea production shifted from cake tea to loose-leaf tea and processing techniques advanced, giving rise to the more energy efficient methods of pan-firing and sun-drying, which were popular in Jiangnan and Fujian respectively. The last group to adopt loose-leaf tea were the literati, who were reluctant to abandon their refined culture of whisking tea until the invention of oolong tea. [33] [34] By the end of the 16th century, loose-leaf tea had entirely replaced the earlier tradition of cake and powdered tea. [35]

Japon Modifier

During the Sui dynasty in China, tea was introduced to Japan by Buddhist monks. Tea use spread during the 6th century AD. [36] Tea became a drink of the religious classes in Japan when Japanese priests and envoys, sent to China to learn about its culture, brought tea to Japan. Ancient recordings indicate the first batch of tea seeds were brought by a priest named Saichō ( 最澄 ) in 805 and then by another named Kūkai ( 空海 ) in 806. It became a drink of the royal classes when Emperor Saga ( 嵯峨天皇 ) encouraged the growth of tea plants. Seeds were imported from China, and cultivation in Japan began.

In 1191, Zen priest Eisai ( 栄西 ) introduced tea seeds to Kyoto. Some of the tea seeds were given to the priest Myoe Shonin, and became the basis for Uji tea. The oldest tea specialty book in Japan, Kissa Yōjōki ( 喫茶養生記 , How to Stay Healthy by Drinking Tea) , was written by Eisai. The two-volume book was written in 1211 after his second and last visit to China. The first sentence states, "Tea is the ultimate mental and medical remedy and has the ability to make one's life more full and complete." Eisai was also instrumental in introducing tea consumption to the warrior class, which rose to political prominence after the Heian period.

Green tea became a staple among cultured people in Japan—a brew for the gentry and the Buddhist priesthood alike. Production grew and tea became increasingly accessible, though still a privilege enjoyed mostly by the upper classes. The tea ceremony of Japan was introduced from China in the 15th century by Buddhists as a semi-religious social custom. The modern tea ceremony developed over several centuries by Zen Buddhist monks under the original guidance of the monk Sen no Rikyū ( 千 利休 ) . In fact, both the beverage and the ceremony surrounding it played a prominent role in feudal diplomacy.

In 1738, Soen Nagatani developed Japanese sencha ( 煎茶 ) , literally simmered tea, which is an unfermented form of green tea. It is the most popular form of tea in Japan today. The name can be confusing because sencha is no longer simmered. While sencha is currently prepared by steeping the leaves in hot water, this was not always the case. Sencha was originally prepared by casting the leaves into a cauldron and simmering briefly. [37] The liquid would then be ladled into bowls and served. In 1835, Kahei Yamamoto developed gyokuro ( 玉露 ) , literally jewel dew, by shading tea trees during the weeks leading up to harvesting. By the 20th century, machine manufacturing of green tea was introduced and began replacing handmade tea.

Korea Edit

The first historical record documenting the offering of tea to an ancestral god describes a rite in 661 AD in which a tea offering was made to the spirit of King Suro, the founder of the Geumgwan Gaya Kingdom. Records from the Goryeo dynasty (918–1392) show that tea offerings were made in Buddhist temples to the spirits of revered monks. During the Joseon Dynasty (1392–1910), the royal Yi family and the aristocracy used tea for simple rites. The "Day Tea Rite" was a common daytime ceremony, whereas the "Special Tea Rite" was reserved for specific occasions. Toward the end of the Joseon Dynasty, commoners joined the trend and used tea for ancestral rites, following the Chinese example based on Zhu Xi's text formalities of family.

Stoneware was common, ceramic more frequent, mostly made in provincial kilns, with porcelain rare, imperial porcelain with dragons the rarest. The earliest kinds of tea used in tea ceremonies were heavily pressed cakes of black tea, the equivalent of aged pu-erh tea in China. However, importation of tea plants by Buddhist monks brought a more delicate series of teas into Korea, and the tea ceremony. Green tea, "Jakseol(작설, 雀舌)" or "Jungno(죽로, 竹露)", is most often served. However, other teas such as "Byeoksoryeong(벽소령, 碧宵嶺)" Cheonhachun(천하춘, 天下春), Ujeon(우전, 雨前), Okcheon(옥천, 玉泉), as well as native chrysanthemum tea, persimmon leaf tea, or mugwort tea may be served at different times of the year.

The earliest record of tea in a more occidental writing is said to be found in the statement of an Arabian traveler, that after 879 the main sources of revenue in Canton were the duties on salt and tea. Marco Polo records the deposition of a Chinese minister of finance in 1285 for his arbitrary augmentation of the tea taxes. In 1557, Portugal established a trading port in Macau, and word of the Chinese drink "chá" spread quickly, but there is no mention of them bringing any samples home. In the early 17th century, a ship of the Dutch East India Company brought the first green tea leaves to Amsterdam from China. Tea was known in France by 1636. It enjoyed a brief period of popularity in Paris around 1648. The history of tea in Russia can also be traced back to the 17th century. Tea was first offered by China as a gift to Czar Michael I in 1618. The Russian ambassador tried the drink he did not care for it and rejected the offer, delaying tea's Russian introduction by fifty years. By 1689, tea was regularly imported from China to Russia via a caravan of hundreds of camels traveling the year-long journey, making it a precious commodity at the time. Tea was appearing in German apothecaries by 1657 but never gained much esteem except in coastal areas such as Ostfriesland. [38] Tea first appeared publicly in England during the 1650s, where it was introduced through coffeehouses. From there it was introduced to British colonies in America and elsewhere.

Portugal and Italy Edit

Tea was first introduced to Europe by Italian traveler Giovanni Battista Ramusio, who in 1555 published Voyages and Travels, containing the first European reference to tea, which he calls "Chai Catai" his accounts were based on second-hand reports in the polities of the Gulf of Aden Yemen and Somalia. [ citation requise ]

Portuguese priests and merchants in the 16th century made their first contact with tea in China, at which time it was termed chá. [3] The first Portuguese ships reached China in 1516, and in 1560 Portuguese missionary Gaspar da Cruz published the first Portuguese account of Chinese tea in 1565 Portuguese missionary Louis Almeida published the first European account of tea in Japan. [39]

Inde Modifier

Commercial production of tea was first introduced into India by the British, in an attempt to break the Chinese monopoly on tea. [4] The British, using Chinese seeds, plus Chinese planting and cultivating techniques, launched a tea industry by offering land in Assam to any European who agreed to cultivate tea for export. [4] Tea was originally only consumed by Anglicized Indians it was not until the 1950s that tea grew widely popular in India through a successful advertising campaign by the India Tea Board. [40]

Prior to the British, the plant may have been used for medicinal purposes. Some cite the Sanjeevani plant as the first recorded reference of tea use in India. However, scientific studies have shown that the Sanjeevani plant is in fact a different plant and is not related to tea. [41] The Singpho tribe and the Khamti tribe validate that they have been consuming tea since the 12th century. However, commercial production of tea in India did not begin until the arrival of the British East India Company, at which point large tracts of land were converted for mass tea production.

The Chinese variety is used for Sikkim, Darjeeling tea, and Kangra tea, while the Assam variety, clonal to the native to Assam, was used everywhere else. The British started commercial tea plantations in India and in Ceylon: "In 1824 tea plants were discovered in the hills along the frontier between Burma and Assam. The British introduced tea culture into India in 1836 and into Ceylon (Sri Lanka) in 1867. At first they used seeds from China, but later seeds from the clonal Assam plant were used." [42] Only black tea was produced until recent decades mostly in India, except in Kangra (present-day Himachal Pradesh) which produced green tea for exporting to central Asia, Afghanistan and neighboring countries. [43]

India was the top producer of tea for nearly a century but was displaced by China as the top tea producer in the 21st century. [44] Indian tea companies have acquired a number of iconic foreign tea enterprises including British brands Lipton, Tetley, Twinings and Typhoo. [44] Most of the Indian tea garden owners have focused on exports to markets like Europe and Russia, while very few have focused on building their own brands such as Makaibari, Dharmsala Tea Company, and a few others. While India is the largest consumer of tea worldwide, the per-capita consumption of tea in India remains a modest 750 grams per person annually. [44] Recently consumption of green tea has seen a great upsurge across the cities, and regions such as Kangra which were known for their green tea production historically, have seen a resurgence of their green teas in the domestic market.

Iran Modifier

Gilan in north of Iran is main production center of Iranian tea. Historically, Lahijan is the first town in Iran to have tea plantations. With its mild weather, soil quality and fresh spring water, Lahijan stands to have the largest area of tea cultivation in Iran. "Lahijan Spring Tea" is the best quality tea produced in the country. Tea is cultivated at other cities of Gilan, for example Fuman and Roudsar.

Taiwan Edit

Taiwan is famous for the making of oolong tea and green tea, as well as many western-styled teas. Bubble tea or "Zhen Zhu Nai Cha" (Mandarin: 珍珠奶茶) is black tea mixed with sweetened condensed milk and tapioca. Since the island was known to Westerners for many centuries as Formosa—short for the Portuguese Ilha Formosa, or "beautiful island"—tea grown in Taiwan is often identified by that name.

Royaume-Uni Modifier

The first record of tea in English came from a letter written by Richard Wickham, who ran an East India Company office in Japan, writing to a merchant in Macao requesting "the best sort of chaw" in 1615. Peter Mundy, a traveller and merchant who came across tea in Fuji in 1637, wrote, "chaa—only water with a kind of herb boiled in it". [45] In 1657, Thomas Garway, a "tobacconist and coffee-man" was the first to sell tea in London at his house in Exchange Alley, charging between 16 and 50 shillings per pound. [46] The same year, tea was listed as an item in the price list in a London coffee house, and the first advertisement for tea appeared in 1658. [45] In 1660 Samuel Pepys recorded in his diary: "I did send for a cup of tee (a China drink) of which I never had drank before." [47] It is probable that early imports were smuggled via Amsterdam or through sailors arriving on eastern boats. [48] The marriage of King Charles II in 1662 to the Portuguese princess Catherine of Braganza brought the tea drinking habit to court. Official trade of tea began in 1664 with an import of only two pound two ounces for presentation to the king, [49] which grew to 24 million pounds per year by 1801. [48]

Regular trade began in Canton (now Guangzhou), [48] where it was controlled by two monopolies: the Chinese Cohong (trading companies) and the British East India Company. [48] The Cohong acquired tea from 'tea men' who had an elaborate supply chain into the mountains and provinces where tea grew. [48] The East India Company brought back many products, of which tea was just one, which proved one of the most successful. [48] It was initially promoted as a medicinal beverage or tonic [48] but by the end of the 17th century was taken as an all-purpose drink, albeit mainly by the elite, as it was expensive. [48] Tea was traded in significant amounts by the 18th century, when tea was being sold by grocers and tea shops in London. [50] By the 1720s black tea overtook green tea in popularity as the price dropped, and early on British drinkers began adding sugar and milk to tea, a practice that was not done in China. [48] By the 1720s European maritime trade with China was dominated by exchange of silver for tea. [50] As prices continued to drop, tea became increasingly popular and by 1750 had become the British national drink. [48] A fungus reduced coffee production in Ceylon by 95% in the 19th century, cementing tea's popularity. [51] The escalation of tea importation and sales over the period 1690 to 1750 is mirrored closely by the increase in importation and sales of cane sugar: the British were not drinking just tea but sweet tea. [48] Thus, two of Britain's trading triangles converged: the sugar sourced from Britain's trading triangle encompassing Britain, Africa and the West Indies and the tea from the triangle encompassing Britain, India and China. [48]

In China, the Qing dynasty Qianlong Emperor wrote to King George III in response to the MaCartney Mission's request for trade in 1793: "Our Celestial Empire possesses all things in prolific abundance and lacks no product within its borders. There is therefore no need to import the manufactures of outside barbarians in exchange for our own produce." [52] Tea had to be paid in silver bullion, and critics of the tea trade at this time would point to the damage caused to Britain's wealth by this loss of bullion. [48] As a way to generate the silver needed as payment for tea, Britain began exporting opium from the traditional growing regions of British India (in present-day Pakistan and Afghanistan) into China. Although opium use in China had a long history, the British importation of opium increased fivefold between 1821 and 1837, and usage of the drug became more widespread across Chinese society. The Qing government attitude towards opium, which was often ambivalent, hardened because of the social problems created by drug use and took serious measures to curtail importation of opium in 1838–39. Tea had become an important source of tax revenue for the British Empire, and the banning of the opium trade and thus the creation of funding issues for tea importers was one of the main causes of the First Opium War. [53]

While waging war on China was one of Britain's tactics, it also began to use India for growing tea. After tea plants were smuggled out of China, plantations were established in areas such as Darjeeling, Assam, and Ceylon. [54] As an attempt to circumvent its dependence on Chinese tea, the East India Company sent Scottish botanist Robert Fortune to China to purchase and bring out of China tea plants, which were then taken to India, although it was the discovery of native varieties of tea plant in India which proved more important for the development of production there.

Tea remained a very important item in Britain's global trade, contributing in part to Britain's global dominance by the end of the 18th century. To this day tea is seen worldwide as a symbol of 'Britishness', but also, to some, as a symbol of old British colonialism. [48]

Les Amériques Modifier

The drinking of tea in the United States was largely influenced by the passage of the Tea Act and its subsequent protest during the American Revolution. Tea consumption sharply decreased in America during and after the Revolution, when many Americans switched from drinking tea to drinking coffee, considering tea drinking to be unpatriotic. [55] [56] [57] [58] [59] [60] The American specialty tea market quadrupled in the years from 1993 to 2008, now being worth $6.8 billion a year. [61] Specialty tea houses and retailers also started to pop up during this period. [62]

Canadians were big tea drinkers from the days of British colonisation until the Second World War, when they began drinking more coffee like their American neighbors to the south. During the 1990s, Canadians begun to purchase more specialty teas instead of coffee. [63] [64]

In South America, the tea production in Brazil has strong roots because of the country's origins in Portugal, the strong presence of Japanese immigrants, and because of the influences of Argentina's yerba mate culture. Brazil had a big tea production until the 1980s, but it has weakened in the past decades.

Australie Modifier

The Aboriginal Australians drank an infusion from the plant species leptospermum. Upon reaching Australia, Captain Cook noticed the aboriginal peoples drinking it and called it tea. Today the plant is referred to as the "ti tree".

Through colonisation by the British, tea was introduced to Australia. In fact, tea was aboard the First Fleet in 1788. In 1884, the Cutten brothers established the first commercial tea plantation in Australia in Bingil Bay in northern Queensland Nerada Tea. [65] In 1883, Alfred Bushell opened the first tea shop in Australia in Queensland. In 1899, Bushell's sons moved the enterprise to Sydney and began selling tea commercially, founding Australia's first commercial tea seller Bushell's Company. [66]

In 2000, Australia consumed 14,000 tonnes of tea annually. [67] Tea production in Australia remains very small and is primarily in northern New South Wales and Queensland. Most tea produced in Australia is black tea, although there are small quantities of green tea produced in the Alpine Valleys region of Victoria. [68]

Sri Lanka Modifier

Sri Lanka is renowned for its high quality tea and as the fourth biggest tea producing country globally, after China, India and Kenya, and has a production share of 9% in the international sphere. The total extent of land under tea cultivation has been assessed at approximately 187,309 hectares. [69] The plantations started by the British were initially taken over by the government in the 1960s but have been privatized and are now run by plantation companies which own a few estates or tea plantations each. Ceylon tea is divided into 3 groups as Upcountry, Mid country and Low country tea based on the geography of the land on which it is grown. [69]

Afrique Modifier

The Somali Ajuran empire which established bilateral trading ties with Ming Dynasty China in the 13th century brought with them a myriad of commodities including tea. Africa has seen greatly increased tea production in recent decades, the great majority for export to Europe and North America respectively, produced on large estates, often owned by tea companies from the export markets. Almost all production is of basic mass-market teas, processed by the crush, tear, curl method.


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The History Of The Camellia

The Camellia japonica or Japan Rose, the species from which nearly all of our more valued garden varieties are descended, is, as we have already seen, said to have been introduced in 1739 but it is not mentioned in the sixth edition of Miller's "Gardeners' Dictionary," published in 1771. Notwithstanding this I find it thus described in " A History of Plants," by John Hill, M. D., published in 1751: - "Camellia. - The calyx is imbricated, and composed of several leaves, the interior of which are the larger. It is an oriental, described by Kaempfer in his 'Japan,' 850".

In the " Garden Vade Mecum," by John Aber-crombie, published in 1789, " Camellia japonica, or Japan Rose," is included in his list of both greenhouse and hothouse plants. In the "Practical Gardener," published in 1817, and in the 21st edition of "Every Man his Own Gardener," by the same author (1818), one species (C. japonica) and seven varieties only are enumerated..

Loudon in the " Encyclopaedia of Gardening," (1822) enumerates twenty-five varieties. In the "Greenhouse Companion" (1824) are colored plates of two varieties, Waratah and Lady Hume's Blush, the former of which is now superseded, but the latter is still much sought after. It is there remarked, " New varieties are continually originating by the nurserymen and other growers from seeds. A number of hybrids are in an advanced state but have not yet flowered".

The Camellia is frequently adverted to and figured in the botanical and horticultural publications of this time, and in the "Transactions of the Horticultural Society, in a paper read before the meeting, December 5, 1809, (vol. i., p. 175,) we find the following: - "In October, 1795, a Camellia japonica was planted here (the South Hams of Devonshire) among other shrubs in the open ground it has stood every winter since, without the smallest shelter, thrives well and has never had a branch or leaf injured by the weather. It is now about four feet high, the size of a gooseberry bush, but has not flowered." Similar experiments, which have been repeated frequently and in various soils and situations, seem to prove that the plant is nearly hardy in the climate of England, and may be safely planted out-of-doors among other evergreens in warm sheltered situations. But in thus treating it one loses the beauty of the flowers, as, owing to their being produced in March and April, they are nearly always spoiled by the spring frosts.

We remember planting out two varieties, against a west wall in 1836, and these passed through the winter of 1837-8 uninjured, although there were 30° of frost, and the Bays, Arbutus, and Laurels standing in the open quarters only a few yards distant were killed to the ground. Mr. Joseph Harrison ("Trans. Hort. Soc," vol. vii., p. 168) found the double white, the double red, and the double striped grow satisfactorily out-of-doors at Wortley Hall, Yorkshire, " planted in a brown loam on a rocky substratum." He covered the soil to the extent of three feet from the stem of each plant with ten inches of decayed leaves on the approach of winter, removing the leaves in spring. In 1829, a paper on the Camellia, by William Beattie Booth, was printed in the " Transactions of the Horticultural Society" (vol. vii., p. 519). In this paper six species and twenty three varieties are described, four of the latter being figured, and it is there stated: "Of these very ornamental plants the Society has formed an extensive collection, such as I may safely say is not surpassed at the present time by any other in the kingdom." It appears that the double white and double striped were introduced in 1792, Lady Hume's Blush in 1806, Fimbriata in 1816, Imbri-cata and several other varieties in 1824.

Many of the varieties originally introduced are now but little cultivated. Hardy plants of them may be met with occasionally in the gardens of the nobility and old English families, but some of the modern varieties raised from them are more beautiful, and consequently more generally cultivated within the last forty years. Many fine varieties have been raised in England, especially by Mr. Chandler, of Vauxhall Mr. Press, of Hornsey and Mr. Fielder, of Enfield and France, Belgium, Italy, and latterly America, have contributed largely to the improvement of the flowers by selecting and preserving variations by sports and by seed. In Loudon's "Encyclopaedia of Plants " (1820), eighteen garden varieties are enumerated, and in Paxton's "Botanical Dictionary" (edition 1849), as we have already mentioned, no fewer than 200 varieties are given. At this date there were at least three establishments near London where the Camellia was extensively cultivated, namely, those of Mr. John Smith, Dalston Messrs. Chandler, Vauxhall and Messrs. Loddiges, of Hackney. It was one of our greatest treats of that day to see the Camellias at Hackney when in flower in the early spring.

They were planted out in a large house, and many of the plants were thirty feet high, in splendid health and laden with blossoms. It was a perfect forest of Camellias, tenanted with blackbirds, thrushes, and other birds, which built their nests in the trees, passing in and out at pleasure through the open doors and windows. Probably there never was any floral display equal to this in England before, and it may be many years before we see the like again. Many of Messrs. Loddiges' large plants were, we believe, sold to the Crystal Palace Company and removed to their palace at Sydenham.

The Camellias of Messrs. Lucombe Pince & Co., of Exeter, have obtained a world-wide celebrity, and are worth going many miles to see. In nearly all the principal gardens and nurseries, few or many may be met with, but we believe that as far as regards quantity and variety our collection stands unrivalled at the present time. - William Paul in Gardener's Chronicle.


Voir la vidéo:  Nos plus belles années  Grand Corps Malade u0026 Kimberose (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Garaden

    Brillant

  2. Aksel

    Quel culot!

  3. Beorn

    C'est brillant

  4. Kelrajas

    Vous avez tort. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM.

  5. Mac Ghille-Dhuibh

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Entrez, nous discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  6. Zulutilar

    Le thème incomparable, est agréable pour moi :)

  7. Brajas

    Excellente question



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